Read Le bugie nel carrello by Dario Bressanini Free Online


Ebook Le bugie nel carrello by Dario Bressanini read! Book Title: Le bugie nel carrello
The author of the book: Dario Bressanini
Edition: Chiarelettere
Date of issue: May 16th 2013
Loaded: 2953 times
Reader ratings: 5.4
ISBN: 8861903568
ISBN 13: 9788861903562
Language: English
Format files: PDF
The size of the: 940 KB
City - Country: No data

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Cos'è esattamente il Kamut? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di "Pane e bugie" (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l'altro, che l'equazione "naturale = buono" è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l'etichetta descrive come a "chimica zero" i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l'apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.


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Read information about the author

Ebook Le bugie nel carrello read Online! Dario Bressanini è ricercatore universitario presso il dipartimento di Scienza e alta tecnologia dell’Università degli studi dell’Insubria a Como, dove svolge anche attività didattica. Ha pubblicato circa sessanta lavori scientifici su giornali e riviste nazionali e internazionali. Collabora con la rivista «Le Scienze » come titolare della rubrica mensile Pentole e provette, dedicata all’esplorazione scientifica del cibo e della gastronomia. È anche autore del popolare blog Scienza in cucina, dove affronta con taglio scientifico sia temi gastronomico- scientifici sia argomenti legati alle biotecnologie agrarie, alla produzione agricola, alla percezione del rischio alimentare e alla chimica in cucina. Ha pubblicato per Zanichelli Ogm tra leggende e realtà (2009), per Dedalo I giochi matematici di Fra’ Luca Pacioli (2011) e per Chiarelettere "Pane e bugie" (2010), dedicato alla disinformazione alimentare.


Reviews of the Le bugie nel carrello


OWEN

Energy text

IBRAHIM

Phone number you need to drive for protection against robots I wrote a phone and downloaded no problem.

SUMMER

Contradictory. On the one hand, it pulls in and on the other ...

NATHAN

Interesting and nontrivial story

FLORENCE

Bogus! You could have done better.




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